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- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: quelques minutes
INGRÉDIENTS :
- 2 t. de sirop d'érable
- 1 c. à s. de sirop de maïs
- ¾ t. de crème légère
- 1 c. à t. de vanille
- ¾ t. de noix hachées
(facultatif)
PRÉPARATION :
Verser le sirop d'érable, le sirop de
maïs et la crème dans une casserole à fond épais
et laisser bouillir sans brasser jusqu'à 117°C.
ou jusqu'à ce que le mélange forme une boule
molle.
Laisser tiédir jusqu'à 50 degrés C et
commencer à brasser jusqu'à épaississement.
