- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
INGRÉDIENTS :
- 3 pommes de terre moyennes
- 30 à 45 ml de lait
- 5 ml d'huile
- 1/2 oignon haché fin
- 250 g de boeuf haché maigre
- 284 ml de maïs en crème
- Paprika
PRÉPARATION :
Dans une petite casserole, faire bouillir
une petite quantité d'eau salée pour la cuisson
des pommes de terre.
Peler les pommes de terre en enlevant
une pelure très mince.
Rincer et couper en demies ou en quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l'eau
bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon
dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à
ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair
rose.
Retirer l'excédent de gras. Saler et
poivrer. Mettre la viande dans un petit plat
allant au four.
Étendre le maïs en crème sur la viande.
Préchauffer le four à 190C (350 F.).
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide
d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon
pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
Couvrir la viande hachée et le maïs
en crème de purée de pomme de terre en se servant
d'une spatule de caoutchouc.
Saupoudrer de paprika, cuire au four
environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus
soit doré.
