Recette du Filet mignon en croûte de bleuet

INFORMATIONS :

  - Temps de préparation: 15 minutes
  - Temps de cuisson: 45 minutes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

•  Mettre le filet mignon à cuire au four.
  
  
•  Tous les ¼ heure arroser de sirop de bleuet.
  
  
•  En fin de cuisson, retirer la viande et déglacer le plat avec ½ verre d’eau.
  
  
•  Faire réduire quelques minutes et servir ce jus bien chaud sur les rouelles de filet mignon.